• LA MENTIRA DEL GLUTEN

    Y OTROS MITOS ACERCA DE LA ALIMENTACIÓN

    LEVINOVITZ, ALAN BOOKET Ref. 9788499985442 Ver otros productos del mismo autor
    El gluten no es el enemigo Ni tampoco la sal, el azúcar, las grasas y otros tantos alimentos que tendemos a eliminar de nuestra dieta como resultado de una obsesiva búsqueda de la salud. En realidad, buena parte de nuestras creencias sobre nutrición se basan en mitos y supersticiones, y carecen de b...
    Ancho: 150 cm Largo: 230 cm Peso: 344 gr
    Disponible en 7 dies
    19,90 €
  • Descripció

    • Nº de pàgines : 304
    • Autors : LEVINOVITZ, ALAN
    • Idioma : Español, Castellano
    • Any d'edició : 2016
    • Data d'edició : 01/05/2016
    • ISBN : 978-84-9998-544-2

    El gluten no es el enemigo

    Ni tampoco la sal, el azúcar, las grasas y otros tantos alimentos que tendemos a eliminar de nuestra dieta como resultado de una obsesiva búsqueda de la salud. En realidad, buena parte de nuestras creencias sobre nutrición se basan en mitos y supersticiones, y carecen de base científica.

    Ha llegado el momento de dejar de sentirnos culpables y recuperar el placer por la comida.

    En La mentira del gluten, Alan Levinovitz demuestra por qué el problema no radica en lo que comemos, sino en cómo comemos: llenos de ansiedad y preocupación acerca de esos «demonios» como la pizza, la pasta, los bistecs o los snacks. A menos que usted sea celiaco o padezca una enfermedad similar, una dieta saludable puede y debe incluir sus comidas preferidas (y la dosis adecuada de escepticismo ante la última cura milagrosa que haya llegado a sus oídos).

    Nuestras opiniones acerca de la alimentación se basan no en datos contrastados, sino en viejas creencias sin fundamento y en las mentiras de nutricionistas y médicos charlatanes. ¿Cómo saber qué es cierto? Levinovitz nos proporciona la capacidad de evaluar con rigor las últimas tendencias de la investigación al respecto.

    La mentira del GLUTEN le ayudará a colocar de nuevo el pan en su hamburguesa, a evitar la seducción de las últimas modas dietéticas, a vivir una vida más feliz, saludable y, en definitiva, deliciosa.

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