• A LA MESA CON LOS REYES

    LA COCINA EN TIEMPOS DE LUIS XIV Y LUIS XV

    SGORBATI BOSI, FRANCESCA GATOPARDO Ref. 9788417109585 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    A LA MESA CON LOS REYES cuenta cómo nace la gran cocina francesa en la poca de Luis XIV y su corte, y como luego, en el reinado de Luis XV, ésta pasa a ser el centro de la cultura, y se convierte en modelo de las costumbres y la moralidad de la época. La cocina se seculariza, se aparta de las deidad...
    Ancho: 125 cm Largo: 200 cm Peso: 250 gr
    Disponible en 7 dies
    22,95 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-17109-58-5
    • Data d'edició : 01/11/2018
    • Any d'edició : 2018
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : SGORBATI BOSI, FRANCESCA
    • Traductors : GUMPERT, CARLOS
    • Nº de pàgines : 364
    • Colecció : GATOPARDO
    A LA MESA CON LOS REYES cuenta cómo nace la gran cocina francesa en la poca de Luis XIV y su corte, y como luego, en el reinado de Luis XV, ésta pasa a ser el centro de la cultura, y se convierte en modelo de las costumbres y la moralidad de la época. La cocina se seculariza, se aparta de las deidades tutelares que la habían orientado hasta entonces, es decir, de la medicina y la religión. En la mesa ya no imperan las voces del doctor y el sacerdote, sino el gusto. El buen gusto en la comida fluye hacia una forma de regulación colectiva: incluso el buen burgués puede reconocer, ya en los libros de recetas y en los muchos libros de cocina publicados, el derecho a comer bien. Hay un mundo diferente afuera, y la teoría y la práctica culinaria quieren ser su reflejo.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto