El vino natural se ha consolidado en los bistrós y los bares de vinos de todo el mundo. Esta nueva e interesante escuela vinícola, basada en la agricultura ecológica y el minimalismo en la bodega, rebosa de modernas y coloridas etiquetas, así como de cupajes sorprendentes.
A través de la historia y las fotografías de viñas repartidas por todo el mundo, la periodista y viticultora Rachel Signer acompaña al lector que quiere adentrarse en la increíble aventura del vino natural. De su mano:
• Conoce los estilos que lo caracterizan, desde el vino naranja hasta el pét-nat, y los productores legendarios cuyas botellas todos deberíamos catar.
• Descubre cómo se elabora y qué lo hace tan especial.
• Aprende a catarlo, conservarlo y servirlo, así como a maridarlo con la comida.
• Anímate a disfrutarlo en la propia viña y entérate de los bares de vinos y ferias internacionales de vino natural que deberías visitar.
