• COCINA Y LOS ALIMENTOS, LA

    ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDA

    MCGEE, HAROLD DEBATE. Ref. 9788483067444 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extr...
    Dimensions: 242 x 172 x 51 cm Peso: 1598 gr
    Disponible en 7 dies
    44,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-8306-744-4
    • Data d'edició : 01/11/2007
    • Any d'edició : 2007
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : MCGEE, HAROLD
    • Traductors : IBEAS DELGADO, JUAN MANUEL;
    • Nº de pàgines : 960
    • Colecció : DEBATE
    • Nº de col·lecció : 018036

    La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.